frantoio oleario perilli pasquale sant'angelo in lizzola vallefoglia pesaro urbino

Olio Extra Vergine di Oliva a €10 al Litro

Chi Siamo

L’Azienda Olearia Perilli Pasquale nasce in un contesto storico-culturale legato all’agricoltura là dove sono gli ulivi che dominano il territorio.

Tale conoscenza si unisce a quella della trasformazione, infatti l’Azienda si avvale per la molitura del suo frutto del frantoio di famiglia, punto di riferimento tra l’altro di gran parte della produzione locale ormai dal 1994 la dove acquisii il vecchio frantoio di Vagnini Emilio che subentrò al padre Nando nel lontano 1948.

Il 1990 fù l’anno dell’innovazione e ristrutturazione della struttura e dei macchinari, conservando sempre la trasformazione a freddo con macina e presse idrauliche, ma reintegrate con le tecnologie attuali in simbiosi con la tradizione secolare della spremitura a freddo.

Un’approfondita conoscenza della cultura dell’olivo ed una sempre più crescente coscienza del grande valore della natura e della sua profonda connessione con l’uomo.

L’esperienza, la nostra convinzione di offrire un prodotto di eccellente qualità e il nostro amore verso la natura cii ha spinti a voler condividere con la gente le emozioni di un mondo ormai lontano dalla realtà odierna, un mondo fatto di semplicità, di bellezza e soprattutto di equilibrio tra uomo e natura.

Il frantoio effettua lavorazioni anche per conto terzi.

Prodotti

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA A €10 AL LITRO

frantoio oleario perilli pasquale sant'angelo in lizzola vallefoglia pesaro urbino

ORARI FRANTOIO MESI DI OTTOBRE E NOVEMBRE

Da Lunedì a Sabato 8:30-12:30 e 15:30-17:30
Domenica 8:30-12:30 e 15:00-16:30

Tipologie di Oliveti

Olio Extravergine

Buono e di qualità!
Spesso si intende a identificare con la parola “buono” il significato di “qualità”. Ma buono significa nella maggior parte dei casi che piace, che è di proprio gusto, ma non sempre indica la qualità del prodotto. Pertanto ci si accontenta solamente di dare soddisfazione al proprio palato senza rispettare la nostra salute. In realtà quel pizzicore e quell’amaro che proviamo quando consumiamo dell’ottimo extravergine sono sinonimo di qualità dell’olio, perchè dovuto alla presenza dei polifenoli, antiossidanti naturali dell’olio e salvavita per l’uomo. Pi l’olio è fresco e meno è alterato, più i polifenoli saranno esaltati.

L’olio extra vergine di oliva, sa sempre considerato a metàstrada fra alimento e medicinale, si sta rilevando in seguito alle conferme di numerose recenti indagini scientifichem importante anche per gli aspetti salutistici. E’ noto infatti che, grazie ai suoi numerosi componenti, tra i quali famosi polifenoli, protegge la mucosa gastrica, previene la formazione di calcoli biliari, produce una minore attività secretiva del pancreas, facilita l’assorbimento delle vitamine liposolubili, riduce il rischio di alcune malattie autoimmuni e di tumori del seno e del colon-retto, combatte il colesterolo cattivo aumentando quello buono, previene l’aterosclerosi e le malattie degenerative. Essendo l’olio extravergine d’oliva un elemento basilare della dieta mediterranea è considerato, per i suddetti motivi, un nutriente funzionale e nutraceutico, il miglior regalo che possiamo offrire al nostro organismo per godere di buona salute e renderci la vita gustosa e piacevole.

Tratto da “Composizione e da aspetti salutistici dell’olio d’oliva” di
G.LERCKER (Dipartimento di scienze degli alimenti, Univeristà di Bologna) e
G.M.CARAMIA (Azienda Ospedaliera Materno-Infantile “G.Salesi” – Ancona)

Località Trebbio, 4 – 61022 Vallefoglia (PU)